Bah, pour l'ambiance et le niveau, ça dépend où tu vas (ça t'avance pas beaucoup, mais bon) ^^.
Je ne connais pas Lyon.
Globalement, le niveau est bon ; je m'attendais à mieux, mais faut dire que même avant de faire mon premier tournoi officiel, je jouais beaucoup (on faisait 2 tournois par mois entre 12 à 16 potes depuis PES 2). Après, il y en a qui surnagent, c'est sur.
Maintenant, en double, j'ai pas essayé à la PES League, mais c'est un exercice particulier. Deux potes en font régulièrement (ils sont à un club de Montpellier), et faut s'accorder sur les stratégies en fonction du jeu de chacun, s'habituer à jouer ensemble. Bref, ça repose plus sur la pratique que sur le niveau individuel, semble-t-il, donc si vous êtes habitués à jouer ensemble, hein.
L'ambiance, ça fait un peu tournoi de Magic avec des télés. Heu. En fait, prépare toi à sentir le maaale parce que 60 gars dans un endroit clos (même grand), c'est rarement la classe. Prépare aussi de quoi t'occuper. Parce que je ne sais pas comment ça se passe en double, encore une fois, mais généralement, la fin des poules est longue, quand tu en sors (il y a des matchs d'appuis pour les ex aequos, des calculs à faire ; il m'est arrivé d'attendre plus d'une heure). Sinon, il y a généralement possibilité de jouer sur les télés inoccupées avec des volontaires, pour passer le temps entre les rondes. Un plantage fait qu'une ronde peut être (pas mal) plus longue que le temps d'un match.
Tu trouveras plus d'infos là (mais tu dois connaitre) :
http://www.pes-online.net.
Il y a un forum assez actif autour de PES4 (je pense n'offenser personne ici en en parlant -?-)