Personnellement, je n'ai pas l'impression que l'on soit plus envahi par ce genre (gestion économique) que par un autre... C'est peut-être juste la mode en ce moment, tout comme les shoot'em up en leur temps, ou les jeux de baston, ou même les survival horror...
Tiens, moi de mon côté j'ai plutôt l'impression qu'en ce moment on nous ressert du
Final Fantasy à toutes les sauces (le X chez nous, le XI au Japon, les IV et V qui ressortent sur PS, les rumeurs concernant un FF chez Nintendo, etc.)
Pour parler du PC (puisque c'est là que cartonnent sim, tycoon, etc), à une époque on trouvait des jeux d'aventure à gogo, puis on a bien eu une vague jeux de stratégie, une vague FPS... En plus, les jeux de Gestion, Simulation et autres semblent les mieux adaptés au PC (il n'y a qu'à mettre un PC et une console l'un à côté de l'autre pour s'en rendre compte).
Bref, pour en revenir au topic, non je ne crois pas que l'on soit submergé par les jeux de gestion (pas plus que d'habitude). Cela dit, vu le manque de genres différents sur PC, difficile de trouver autre chose...
PS: je te trouve quand même un peu dur avec the sim's
PPS: par contre, pour le maillon faible, je te soutiens à fond!